?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


источник фото ©vkuss_zhizni

Продолжаю развивать тему "Кулинария в отношениях" или "Шедевральные рецепты для ооочень занятой и успешной барышни"😉 Если вы пропустили мои предыдущие эпосы посты (и рецепты), список - в конце этого поста.

Вчера я пообещала вам в предверии выходных, поделиться рецептами нескольких базовых соусов, которые помогут вам сделать ваши блюда уникальными, неповторимыми и шедеврально вкусными. В развитие "соусной" темы я опубликовала рецепт с соусом чимиччурри. Сегодня у нас итальянская тема и два всемирно известных итальянских блюда с не менее распространенными и популярными соусами. И, разумеется, мы соблюдаем озвученное мной ранее Правило "Готовить только уникальные шедевральные блюда ресторанного качества и оформления, но не тратить на каждое из них больше 15 минут". Я вам больше скажу: сегодня мы приготовим блюда, которые далеко не в каждом итальянском ресторане подают. Во всяком случае, оформление их будет круче, не говоря уже о вкусе😉👌😋

Рецепт 10й. "Капрезе Хасселбэк"

Уверена, что вы не раз пробовали итальянскую закуску (или салат) "Капрезе". Он прост в приготовлении, здоровый и очень вкусный. Делюсь с вами моей версией этой закуски. Милости прошу вашего внимания: "Капрезе Хасселбэк" или проще говоря, "Гармошка-капрезе" с домашним соусом песто🌿🍅😉👍👌😋

🍅Ингредиенты🍅

📍5-10 помидоров 🍅(количество зависит от размера томатов)
📍250 г моцарелла - буффало
📍Свежий молотый черный перец

🍃Соус песто:🍃

📍2 стакана свежих листьев базилика (если будет такая возможность 50%/50% зеленых и красных листьев)🌿
📍1/2 чашки свежего тертого сыра Пармиджано-Реджано 🧀
📍1/2 стакана оливкового масла
📍1/3 чашки кедровых орешков (можно заменить грецкими, но кедровые лучше😉)
📍3 зубчика чеснока (если не любите чеснок, можно уменьшить количество до 1го зубчика)
📍соль и свежий молотый черный перец по вкусу

👨🍳ДАЛЬШЕ ВСЕ ПРОСТО:👩🍳

🍃Соус песто:🍃

1) Поместите листья базилика и кедровые орехи в блендер, добавьте чеснок и пармезан

2) Пока блендер работает, медленно добавляйте оливковое масло тонкой струйкой. Это очень важно, потому что медленное добавление оливкового масла поможет вам приготовить соус нужной консистенции. Время от времени останавливайте блендер, чтбы снять со стенок остатки соуса и добавить их в основную массу.

3) В конце добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

🥗🍅СБОРКА КАПРЕЗЕ:🥗🍅

1) Тонко нарезать помидор как показано на видео: сделав несколько вертикальных надрезов одинаковой толщины.

2) Нарежьте моцареллу кружочками и положите их в сделанные надрезы.

3) Перед подачей полейте ваши помидоры соусом песто и посыпьте перцем.

Будут вопросы - милости прошу, но, на мой взгляд, все предельно просто😉

Важно: видео должно запуститься само, если не сработало - наведите на середину экрана, там появится треугольничек, нажмите на него. Если все равно не работает - кликните вот сюда, ссылочка приведет вас на рецепт в Инстаграм😉

Шикарного вам вечера, роскошных выходных и живите со вкусом 🍾🥂😉

Как обещала, вот вам список ссылочек:

Рецепт 9й.
Испанский рецепт: Запеченые в духовке Куриные бедрышки с овощами 🥔🌶🍅🥕 и колбасками чоризо. Домашний соус Чимичурри

Рецепт 8й.
11 красочных идей для изумительного #ппзавтрака

Рецепт 7й. Веганский: Цветная капуста запечённая в соусе из карри и йогурта.

Рецепт 6й. Домашние наггетсы. Домашние соусы: 🍯 Медово-горчичный, 🍅 Соус барбекью, 🌶 Сладкий и 🧀 Сырный соус.

Рецепт 5й. Субботний завтрак: легкий воздушный, нежный омлет с лососем в хрустящей корзиночке.

Рецепт 4й. Сливочное бланманже в клубничном супе 🍓🍓🍓

Рецепт 3й. Карибский рецепт "BBQ TRIO" ("Барбекью ТРИО")

Рецепт 2й. Шедевральные мясные кап-кейки

Рецепт 1й. “Яблочные розы”

P.P.S.

Если у вас есть гаджет Apple, вы можете скачать две бесплатные книги с видеорецептами из серии «Шедевральные рецепты для ооооочень занятых барышень». Книги опубликованы в 51 стране в I-Tunes book store (электронном магазине компании Apple). Вот здесь вы найдете 2 ссылки и инструкции по скачиванию. Если гаджета Apple у вас нет, или если вы в контрах с яблочными технологиями, - милости просим в наш проект VKUSS_ZHIZNI в Инстаграм. Большинство рецептов с видео инструкциями😉


Best

© tatyana telegina

Profile

vkus_zhizni
Вкус жизни

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
Powered by LiveJournal.com