tatyanatelegina (tatyanatelegina) wrote in vkus_zhizni,
tatyanatelegina
tatyanatelegina
vkus_zhizni

"Шедевральные рецепты для очень занятой и успешной барышни" или "Кулинария в отношениях"




Как обещала - в предверии НГ праздников делюсь с вами ШЕДЕВРАЛЬНЫМИ рецептами для праздничного стола: эффектными, необычными и чрезвычайно простыми в изготовлении🎄🥂🍾🎊🎉. Сегодня - рецепты двух Новогодних горячих напитков😋


🎄🍭Праздничные шоколадные ложки🥄🍫.

В этом рецепте шикарен даже не он сам, а концепция😉 Оцените и согласитесь, что эти шоколадные ложки просто идеальны для загородных мероприятий в зимний период. Особенно – детских праздников.

Судите сами: вы делаете чрезвычайно простые заготовки ложек с различным шоколадными вкусами, вашим гостям остается выбрать ту, что им понравится и … размешать этой ложкой горячее молоко, которое моментально превратится в шоколадное наслаждение😋👌👍.

🎄Итак, праздничные горячие шоколадные ложки😋🍭🍫🥄.


🥄🍭ИНГРЕДИЕНТЫ🍭🥄

📍12 деревянных ложек (желательно праздничных расцветок – зеленых или красных).
📍Темный кулинарный (кондитерский) шоколад.

👨🍳ИНСТРУКЦИИ👩🍳

Растопите шоколад и окуните в него ложки, затем добавьте один из 4 вкусов (см. рецепты ниже).


ВКУС 1. Мексиканский горячий шоколад.

🍫ИНГРЕДИЕНТЫ🍫.

📍молочный шоколад 📍кайенский перец
📍корица
📍красная пищевая окраска (по желанию).

👨🍳ИНСТРУКЦИИ👩🍳.

Растопите молочный шоколад, добавьте в него перец и корицу, по желанию – красную пищевую краску. Нанесите на «шоколадную ложку». .

ВКУС 2. Шоколадная мята.

🍃ИНГРЕДИЕНТЫ🍃.

📍белый шоколад
📍экстракт мяты перечной
📍измельченные мятные конфеты или леденцы.

👩🍳ИНСТРУКЦИИ👨🍳

Растопите белый шоколад; добавьте экстракт мяты. Нанесите на «шоколадную ложку». Сверху посыпьте измельченными мятными леденцами.

ВКУС 3. Зефирный шоколад

🍥ИНГРЕДИЕНТЫ🍥

📍миниатюрные кусочки зефира
📍Белый шоколад.

👨🍳ИНСТРУКЦИИ👩🍳

Растопите белый шоколад, нанесите на «шоколадную ложку», сверху посыпьте мелкими кусочками зефира.

ВКУС 4. Только для взрослых😉

🥃ИНГРЕДИЕНТЫ🥃.

📍1/4 чашки яичного ликера
📍1/2 карамельного соуса
📍2 ст.л. рома или коньяка
📍Корица или мускатный орех.

👩🍳ИНСТРУКЦИИ👨🍳

Смешайте яичный ликер и ром (или коньяк) и карамельный соус. Нанесите на «шоколадную ложку». Сверху посыпьте щепоткой свежемолотого мускатного ореха или корицы. Bob Appétit 😉😋👌



❄️СНЕЖИНКИ из ЗЕФИРА❄️


Эти чудесные и нежные зефирные снежинки, плавающие в чашке с горячим какао ☕️❄️или шоколадом, согреют душу и создадут праздничное настроение!😋😉👌.

👨🍳ИНГРЕДИЕНТЫ👩🍳

📍2,5 ч.л. порошкообразного желатина
📍1/3 стакана холодной воды
📍1 стакан сахара
📍1/4 стакана холодной воды
📍1/2 стручка ванили (используете только внутреннюю часть) или 1 ч.л. ванильной эссенции.

👩🍳ИНСТРУКЦИИ👨🍳

Возьмите кружку, в которой вы будете подавать ваш горячий напиток, и используя ее края как лекало, нарисуйте круги на листе пергаментной бумаги. Это гарантирует, что снежинки поместятся в вашу чашку. Внутри кругов нарисуйте снежинки. .
Переверните лист пергаментной бумаги и положите на противень.

Налейте 1/3 стакана холодной воды в миску электрического миксера и посыпьте порошкообразный желатин сверху, смешайте желатин с водой до полного растворения.

В небольшой кастрюльке смешайте сахар и 1/4 стакана холодной воды, установите на среднюю и нагревайте помешивая, пока сахар не растает.

Используя кулинарный термометр, варите сахар до тех пор, пока он не достигнет 114С. .
Добавьте горячий сахар в желатин и перемешайте смесь, вручную взбивая в течение нескольких минут, чтобы слегка охладить. Затем взбивайте ее электрическим миксером на средней скорости в течение 8-10 минут, до консистенции взбитых белков (густой пены). Затем добавьте ваниль и аккуратно, но тщательно перемешайте.

Поместите вашу зефирную смесь в кулинарный мешок с узким круглым наконечником. Нанесите смесь на контуры снежинок на пергаментной бумаге. Работайте очень быстро, так как зефир быстро застывает. Чтобы снежинки застыли хорошенько, оставьте их на 1 час.

Чтобы придать вашим снежинкам «снежную» пушистость, можете слега посыпать их кукурузным крахмалом. Будьте очень осторожны отделяя их от пергамента. Если вы хотите сохранить ваши снежинки на некоторое время, используйте пластиковые коробочки или пакеты Ziploc. Bon Appétit 😉🎄👌😋

Если видео на запустились сами, наведите курсором на центр фото и кликните на треугольничек. Если и эта манипуляция не помогла, вот вам ссылки на рецепты: Праздничные горячие шоколадные ложки и ❄️СНЕЖИНКИ из ЗЕФИРА❄️.

С наступающим! И живите со вкусом! 😉

P.S. Если вы пропустили мои предыдущие эпосы посты (и рецепты), ткните сюда (это последний), a дальше переходите по соответствующим ссылочкам.😉😋

Best

© tatyana telegina

Tags: #вкусноиполезно, #десертдня, #десертпп, #пекудома, #пекусама, #печемдома, #ппдесерт, #ппсладости, #сладостидлярадости, #япеку
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments