?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Рецепт 31й 🍅🧀Рулеты из лазаньи с рикотой и домашним соусом Маринара😉😋


источник фото ©vkuss_zhizni

Обратите внимание: лазанью редко подают в ресторанах. Отчего? Потому что это оформление этого блюда очень трудно довести до высокого "ресторанного" уровня😉😉😉 Я поделюсь с вами рецептом, который потрясающе выглядит и изумительно на вкус. Мы также научимся сегодня делать домашний соус маринара. Оговорюсь, это упрощенная версия. Я его готовлю несколько сложнее (не использую консервированные помидоры, но запекаю свежие в духовке с чесноком и травами), но давайте я поделюсь с вами рецептом Маринара "для продвинутых пользователей" 😉 как-нибудь в другой раз, а сегодня готовим Маринара по упрощенному алгоритму😉. Итак, лазанья.

🍃Ингредиенты🍃

🍅Домашний соус Маринара:🍅

📍1 банка (800 гр.) очищенных томатов 🍅 в томатном же соусе
📍1 ст.л. оливкового масла
📍1 измельченый зубчик чеснока
📍¾ ч.л. соли
📍1/3 ч.л. перца
📍3 ч.л. мелко нарезанного свежего орегано🍃
📍3 ч.л. мелко нарезанного свежего базилика🍃
📍щепотка красного перца 🌶чили

🧀Начинка:🧀

📍1 ½ стакана сыра рикотта🧀
📍1 стакан тертого сыра моцарелла🧀
📍5 стаканов свежего шпината (предварительно слегка пассеровать с чесноком и оливковым маслом и удалить воду). Если не найдете свежий, можно использовать ¾ стакана замороженного шпината 🍃(предварительно разморозить и удалить воду)
📍½ ч.л. соли
📍¼ ч.л. перца

📍10 листиков лазаньи (вам понадобится "живое" свежее тесто)

📍Свежая петрушка🌿 и базилик🍃, нарезанных для украшения
📍Тертый сыр пармезан🧀 - для посыпки перед подачей

👨🍳ДАЛЬШЕ ВСЕ ПРОСТО:👩🍳

🍅Соус маринара:🍅🍃

Налейте оливковое масло в кастрюлю, добавьте чеснок, слегка обжарьте, добавьте помидоры (предварительно нарезав), приправьте солью и перцем, затем томите соус на среднем огне в течение 15 минут, пока количество соуса слегка не уменьшится, а помидоры не превратятся в однороднуу массу. Добавьте орегано, базилик и перец чили и перемешайте. Снимите соус с огня, отставьте в сторону. Соус должен полуситься густой, а консистенция соуса должна быть однородная, в случае необходимости используйте блендер.

🧀Начинка:🧀

Пока соус томится, приготовьте сырную начинку, перемешав рикотта, половину сыра моцарелла, шпинат, соль и перец в миске.

👨🍳 Сборка: 👨🍳

Переложите 1/3 вашего томатного соуса в форму для запекания. Затем берите листочки лазаньи (вам понадобится живое тесто), кладите в каждый из них начинку и сворачивайте рулетики так, как показано на видео. Положите получившиеся рулетики в форму для выпечки ("швом" вниз). Когда форма будет заполнена, вылейте сверху оставшийся томатный соус и посыпьте оставшимся сыром моцарелла. Накройте алюминиевой фольгой и запекайте при 180°С в течение 15 мин. Затем удалите фольгу и запекайте еще 15 мин. Посыпьте сверху свежей петрушкой, пармезаном и наслаждайтесь!😋😉👌👍

Будут вопросы - милости прошу, но, на мой взгляд, все предельно просто😉

Важно: видео должно запуститься само, если не сработало - наведите на середину экрана, там появится треугольничек, нажмите на него. Если все равно не работает - кликните вот сюда , ссылочка приведет вас на рецепт в Инстаграм😉

Шикарного вам вечера, роскошных выходных и живите со вкусом 🍾🥂😉

Помните: кулинария должна приносить радость и удовольствие. Креативьте, старайтесь сделать самые простые блюда ... шедевральными, и да пребудет с вами кулинарная сила😉

Ваша © tatyana telegina

P.S.

Если вы пропустили мои предыдущие эпосы посты (и рецепты), то вот вам подборка:

Рецепт 30й. ❣️Малиновый мусс c белым шоколадом и глазурью❣️

Рецепт 29й. Десерт в стакане "МАТЧА из 3-х слоёв"

Рецепт 28й. 🥝🍣Фруктовые суши🍣🍓😋👌

Рецепт 27й. Постный/венганский десерт в стакане 🍉"Арбуз"🥝

Рецепт 26й. Постный/венганский торт-желе 🌺🍮Flower Jelly 🌸🍮

Рецепт 25й. Постный/венганский #чизкейк, не требующий выпекания, с ежевикой</a>.

Рецепт 24й. Постный/венганский #чизкейк, не требующий выпекания с помидорами-черри.

Рецепт 23й. 🍊🍃Сливочный пудинг из хурмы🍂.

Рецепт 22й. Изумительный веганский//постный рецепт пиццы (вместо теста в качестве основы использована… броколи🥦🍕😉)

Рецепт 21й. Супер-диетические и одновременно постные 🌯🍓🍑фруктовые блинчики в конвертах из рисовой бумаги (спрингс-роллс)

Рецепт 20й.
🥪Веганские/постные сэндвичи с хумусом. 3 вкуса

Рецепт 19й.
Веганский свекольный хумус

Рецепт 18й.
Праздничные шоколадные ложки. 4 вкуса 🥄🍫

Рецепт 17й.
Новогодняя пицца с руколой и прошутто

Рецепт 15-16й.
Рецепт суши 3. 🍱 Квадратный мозаичный ТОРТ из суши🍱 и Рецепт суши 4. 🍣 СУШИ-ролл-ПЛЕТЕНКА🍱.

Рецепт 13-14й.
Рецепт суши 1. Онигири в форме красочных цветков лотоса🌸 и Рецепт суши 2. ТАМАКИ 3-х видов.

Рецепт 12й.
Ягодный мусс-смузи 🥝🍓🍌с семенами чиа

Рецепт 11й.
"Шакшука"

Рецепт 10й.
"Капрезе Хасселбэк". 🍃 Домашний Соус Песто🍃

Рецепт 9й.
Испанский рецепт: Запеченые в духовке Куриные бедрышки с овощами 🥔🌶🍅🥕 и колбасками чоризо. Домашний соус Чимичурри

Рецепт 8й.
11 красочных идей для изумительного #ппзавтрака

Рецепт 7й. Веганский: Цветная капуста запечённая в соусе из карри и йогурта.

Рецепт 6й. Домашние наггетсы. Домашние соусы: 🍯 Медово-горчичный, 🍅 Соус барбекью, 🌶 Сладкий и 🧀 Сырный соус.

Рецепт 5й. Субботний завтрак: легкий воздушный, нежный омлет с лососем в хрустящей корзиночке.

Рецепт 4й. Сливочное бланманже в клубничном супе 🍓🍓🍓

Рецепт 3й. Карибский рецепт "BBQ TRIO" ("Барбекью ТРИО")

Рецепт 2й. Шедевральные мясные кап-кейки

Рецепт 1й. “Яблочные розы”

Если вам хочется еще больше рецептов, милости прошу в наш проект VKUSS_ZHIZNI в Инстаграм. Большинство рецептов с видео инструкциями😋👌👍

P.S.

Если у вас есть гаджет Apple, вы можете скачать две бесплатные книги с видеорецептами из серии «Шедевральные рецепты для ооооочень занятых барышень». Книги опубликованы в 51 стране в I-Tunes book store (электронном магазине компании Apple). Вот здесь вы найдете 2 ссылки и инструкции по скачиванию. Если гаджета Apple у вас нет, или если вы в контрах с яблочными технологиями, - милости просим в наш проект VKUSS_ZHIZNI в Инстаграм. Большинство рецептов с видео инструкциями😉


Buy for 50 tokens
Подарок от всей души всем нашим с lada_astanina друзей, здесь в ЖЖ и по всему охваченному нами социально-сетевому пространству. В 51 стране (! - список ниже) в I-Tunes book store (электронном магазине Apple) опубликована задуманная ещё 2 года назад и созданная здесь, в ЖЖ, книга…

Profile

vkus_zhizni
Вкус жизни

Latest Month

January 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Powered by LiveJournal.com