?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Если кто прозевал, я на днях начала рассказывать о винном сердце Калифорнии - Долине Напа и делиться с вами моим личным списком причин "Зачем нужно обязательно побывать в Долине Напа". Пунктов много, почти 2 дюжины, так что наберитесь терпения, и обязательно сохраните этот пост в закладках, потому что я делюсь всеми паролями-явками😉😂🤣. Да! чуть нее забыла: в ЖЖ часто глючит связка с Инстаграм, тогда вы видите серые квадраты вместо фоток. Просто ткните в любой из них, и вы попадете в мой тревел-блог в Инстаграм, тогда еще обязательно посмотрите видео в сториз (это такие кружочки в самом верху на фотографиями). Итак, поехали?

4. Создать свое собственное вино 🍷.

Бесспорно, дегустировать вино, любуясь неописуемыми красотами Долины Напа – одно из самых больших легитимных наслаждений, что существуют на нашей планете. В этом году я приобрела для себя новый опыт: стала виноделом на целый день. Опыт смешивания - отличный способ углубить ваше понимание характеристик уникальных сортов винограда и того, как они взаимодействуют друг с другом, создавая гармоничное сочетание. А на винодельне Conn Creek вы можете попробовать каберне из каждого уникального AVA Napa и создать свою собственную смесь из 100% Cab. До этого дня мне не слишком нравилось Каберне (американцы называют его «Каб»), но после того, как я создала свое собственное Каберне, мои предпочтения в равной мере разделились между Мерло и Каб.

Винодельни, которые время от времени проводят «дни винодела»: Raymond Vineyards, Judd’s Hill, Conn Creek, Franciscan, Joseph Phelps


5. Попробовать местные игристые вина

Хотя Каберне и Шардоне и являются преобладающими сортами в долине Напа, есть несколько производителей, которые специализируются на винах «с изюминкой». Я совершенно ответственно заявляю, что нет ничего лучше калфиорнийского шампанского Mumm. И только не нужно мне заливать про Дом Периньон или Вдову Клико. Плавали-знаем. Если вы начнете со мной спорить, возможных вариантов 2: или вы не пробовали местный Mumm, или у вас что-то не так с вкусовыми рецепторами. Винодельни, где можно продегустировать местные игристые вина: Domaine Carneros, Domaine Chandon, Mumm, Schramsberg, Frank Family Vineyards

Но мое сердце, как я уже сказала, принадлежит Mumm. В настоящее время компания принадлежит Pernod Ricard — французскому производителю и дистрибьютору алкогольных напитков. Это третий по величине бренд в мире, который реализует ежегодно около 8 миллионов бутылок вина в более чем ста странах мира. Mumm являлся официальным спонсором гонок Формулы-1 и именно его специально изготовленные для Формулы-1 бутылки шампанского подаются на подиум для чествования призёров гонки. При производстве Mumm используется 3 сорта винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье.

Мы часто спорим с моими американскими друзьями, является ли Mumm шампанским, или просто игристыми вином? Если следовать канонам, то шампанское - это игристое вино, произведенное во Франции, в Шампани, в соответствии с проверенными временем стандартами виноделия шампанских вин. Таким образом, все шампанское - игристое вино, но не все игристые вина - шампанское. Помимо разных регионов происхождения, игристые вина, такие как просеко, кава, сект, асти и кремант, могут использовать другой виноград, другой процесс виноделия или и то, и другое, чтобы сделать игристые вина более дешевыми и доступными для потребителя.

И все же лично я считаю Mumm шампанским, и мне по фиг на мнение экспертов. Когда основатель Mumm Napa Гай Дево приехал в Соединенные Штаты и нашел идеальную площадку для выращивания традиционного винограда для производства шампанского, он приехал не с пустыми руками, а привез и внедрил технологии, методы и секреты производства знаменитых французских шампанских вин.

Марка Mumm была хорошо известна в Российской Империи и считалась чревычайно престижной. В частности, согласно «Запискам кирасира» князя Трубецкого, именно оно подавалось в офицерском собрании Лейб-кирасирского Ея Величества полка в 1912 году, когда поручик князь Урусов-старший произносит, обращаясь к корнету князю Трубецкому:

«Что–о? Болен, ты говоришь?! Какая чепуха! Твое самочувствие никого не тронет и никому не интересно. «Кирасиры Ея Величества не страшатся вин количества!» Неужели ты это ещё не усвоил? А потом, душа моя, ты говоришь вздор, голова у тебя не может болеть: в собрании пьют только Mumm Sec Cordon Vert! Прекрасная марка! Да, да... и от неё никогда никаких котов не бывает. Пей в своей жизни только Mumm, только Sec, и только Cordon Vert — всегда будешь в порядке. Об одном умоляю: никогда не пей никаких Demi–sec! Верь мне, князь: всякий Demi-sec, во-первых, блевантин, а во-вторых, такое же хамство, как и пристежные манжеты или путешествие во втором классе. Итак: Mumm Sec Cordon Vert, дошло?»
Вот и я даже не смотрю в сторону всяких «Demi–sec» (это полусладкие вина) пью только Mumm, и вам советую.

6. Поужинать в одном из более чем 125 ресторанов Долины Напа, которые заработали больше Мишленовских звезд ✨на душу населения😉 (всего – 11), чем любой другой винодельческий регион мира 🍾.

Прямо через дорогу от 3-звездочного ресторана French Laundry Мишлен находится его «кулинарный сад» French Laundry Culinary Garden. На площади более гектара размещены около 50 садовых участков с фермами, которые производят органические продукции для трех местных ресторанов знаменитого мишленоговского шеф-повара Томаса Келлера.


7. Ну и раз уж мы заговорили о высокой кухне, обязательно возьмите несколько уроков в одной из местных кулинарных школ, где уделяется особое внимание идеальному сочетанию блюд с винами. Если уж вы попали в Напу, было бы просто глупо не воспользоваться возможностью повысить свои кулинарные навыки на современной кухне под руководством известного шеф-повара и приготовить блюдо из наисвежайшиз ингредиентов местного. А вообще, уроки кулинарии - это отличное идея и для романтического свидание, и для общение с подругами и неформального общение с коллегами. Имейте это в виду.

Silverado Cooking School, CIA at Copia, Cooking With Julie, Cooks, Books & Corks

Я на сегодня прервусь, продолжение - завтра.

Вот вам фотки:

https://instagram.com/p/Btr1rJcBtnr


https://instagram.com/p/BtZqex8Blu9



https://instagram.com/p/Bte--ZEhgwe



https://instagram.com/p/Bte-2r1ByT0



https://instagram.com/p/BtXO2Y5B5CI


https://instagram.com/p/BtXOmO6BriI


Всех целую 💕

© Ваша Lada

Если вы прозевали мои репортажи из серии “Америка глазами Lada_Astanina”, вот вам список:

# 1. "Супермаркет по соседству
# 2. «Супермаркет по соседству - продолжение»
# 3. «Цапли и стройки»
# 4. «Авто-утро в нашей деревне»
# 5. «Наша американская деревня»
# 6. «Экзамен на водительские права»
# 7. «Штат Техас и город-герой Хьюстон»
# 8. «Штат Техас. The Woodlands ("Земля лесов")»
# 9. «Техасский стейк-хаус-)»
# 10. «Магазины Apple и Microsoft»
# 11. «Snoop Dogg с визитом»
# 12. «Щенята-котики-крольчата:-)»
# 13. “Как они одеваются”
# 14. “Рестораны в контексте ДР"
# 15. “Сезон тыкв"
# 16. "Природа и животный мир Техаса"
# 17. "Природа и пернатые Техаса"
# 18. “Wine-tasting rooms"
# 19. “Сезон тыкв и выборы в США"
# 20. “И снова USA супермаркет :-)
# 21. "Чаевые в отдельно взятых местах"
# 22. "Рождественское убранство нашей деревни"
# 23. "Рождественское убранство нашей деревни - продолжение"
# 24. "День независимости"
# 25. "Город, в котором убили Президента Кеннеди"
# 26. "Праздник национального масштаба".
# 26.1 "Праздник национального масштаба - алаверды".
# 27. "Мой любимый город Америки".
# 27.1 "Мой любимый город Америки (продолжение)".

Profile

vkus_zhizni
Вкус жизни

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
Powered by LiveJournal.com