astanina_lada (lada_astanina) wrote in vkus_zhizni,
astanina_lada
lada_astanina
vkus_zhizni

Города и страны. Обычная Америка глазами Lada_Astanina. Часть # 7. Техасский стейк-хаус-)


(эта картина с оранжевой коровой - часть интерьера ресторана:-)
источник фото © Lada_Astanina

Привет всем:-) Нам вчера было что отметить, и мы отправились в лучший стейк-хаус нашей деревни:-)

Мое любимое игристое вино из долина Napa мы пили в полночь, оттого днем решили не повторяться и дегустировать красные вина из той же долины:-) Да и к стейку они лучше подходят:-)


.

источник фото © Lada_Astanina

. На этой фотке ахи-туна с зеленым салатом со свежей брюссельской капустой. Ахи-Туна - блюдо родом с Гавайев.
Примерный рецепт этого блюда: выдержать наисвежайшего тунца в маринаде (1 ст. ложка рисового уксуса, 2 ст. л. соевого соуса, измельченный зубчик чеснока и кусочек имбиря, 2 ст. ложки сока лайма). Затем разогреть в кунжутном масле 2 ст. ложки кунжутного семени (доведя до темного цвета), высыпать на неглубокую тарелку. В этом же масле слегка (по 30 сек. на каждой стороне) обжаривать филе тунца, затем еще горячее обвалять в кунжутном семени, порезать на тонкие куски и подавать. Для любителей - можно подать с соевым соусом и васаби. Учтите, что рыба на 90% остается сырой внутри, поэтому вопрос свежести тунца для Ахи-Туна чрезвычайно принципиален.


источник фото © Lada_Astanina

. Я заказала краб-кейк. На самом деле никакой это не "кейк", но просто рубленое крабовое мясо, в которое добавляют белок яйца, специи, слегка обжаривают и подают горячим.


источник фото © Lada_Astanina
.

источник фото © Lada_Astanina

. На горячее - лосось с зеленым салатом


источник фото © Lada_Astanina
.

источник фото © Lada_Astanina

. Я люблю стейки. И Техас - одно из самых правильных мест в мире, где нужно есть стейки. Я заказала rib-eye средней обжарки. Я мучительно выбирала между своим любимым "НЙ стрип" (про него шикарно рассказала tatyanatelegina) и техасским рибаем. Посоветовалась с менеджером, в результате консультаций победил рибай.
Рибай - самое "мясное" и "мраморное" из премиальных видов стейков. Не случайно уровень мраморности всей туши определяют именно по срезу этого отруба. Само название рибай происходит от двух английских слов rib-eye, т.е. ребро и глаз. Ребро – это место, откуда берется отруб, а глаз – это форма его поперечного среза. Обилие жировых прослоек, которые при жарке исчезают, делает рибай самым сочным из всех стейков. Рибай - один из самых дорогих стейков. В меню он стоит 43 доллара, но если добавить 7,5% налогов + 20% чаевых, этот кусочек мяса обходится в 55 долларов. Но он того стоил:-)

.

источник фото © Lada_Astanina

.

источник фото © Lada_Astanina

десерт бы брать не хотели, но нам его приволокли в подарок с поздравительной карточкой, лично подписанной всеми сотрудниками заведения:-). Наверное, у нас на мордуленциях был написан special occasion:-) В смысле, что выпиваем мы сегодня не просто так, а по поводу © :-) Отказываться было-таки неприлично.

.

источник фото © Lada_Astanina

.

источник фото © Lada_Astanina

.

источник фото © Lada_Astanina

. Ну а в заключение вам несколько видовых фоток интерьера ресторана (обратите внимание, что одна из ручек пивного крана - в форме "авиа-бомбы":-)


источник фото © Lada_Astanina

.

источник фото © Lada_Astanina

. и фоток с террасы ресторана (она выходит на озеро)


источник фото © Lada_Astanina

.

источник фото © Lada_Astanina

. Эти две фотки - из "мужской" туалетной комнаты ("фрагмент интерьера"):-)

источник фото © Lada_Astanina

.

источник фото © Lada_Astanina

А это фото я сделала у выхода. Партнер ресторана - известный автомобильный бренд выставил прям у входа новую модель(I8). Можно было протест-драйвиться. Но у меня 7 лет была корпоративная тачка этого самого бренда (525), оттого оскомина образовалась на всю оставшуюся жизнь.
В общем тест-драйвиться мы не стали. Тем более, что наша тачка лучше:-)


.

источник фото © Lada_Astanina

Шикарного вам воскресенья. И (как говори tatyanatelegina) ЖИВИТЕ СО ВКУСОМ! :-)

Ваша © Lada_Astanina

Советы из серии "Хочу Замуж! Практические советы для начинающих" можно найти ЗДЕСЬ

Подборку постов из серии "Успешная женщина" можно найти ЗДЕСЬ

Вступить в сообщество biz_lady можно ЗДЕСЬ, а в сообщество vkus_zhizni можно ЗДЕСЬ


Tags: америка, вкус жизни, путешествия, стейк
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 2 comments